Todos los sectores son importantes para cada gobierno; sin embargo, el principal debe de ser la agricultura. Ya todos sabemos que no cubrimos la producción alimenticia en El Salvador. Nos toca importar alimentos, y eso, es lo que hace que haya problemas de toda índole, especialmente para las familias que no tienen acceso para cultivar.
En una publicación del 22 de agosto, “CAMPO estima que este año se sembrarán solo 295,000 manzanas en El Salvador. La poca producción es uno de los factores que está incidiendo en el incremento de precios, según varios análisis”. Además, según datos de la Dirección General de Economía Agropecuaria (DGEA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) indican que, en los últimos ciclos agrícolas, el área de siembra se ha reducido en 35,886 manzanas.
Con respecto a lo anterior, he conversado con personas que mencionaron que muchas personas son dueñas de bastantes manzanas, pero por tener a muchos familiares en Estados Unidos o en otro lugar ya no continuaron sembrando maíz y frijol, los cuales son los cultivos esenciales de la dieta alimentaria de los salvadoreños. Es importante que esas tierras se reactiven. Se podría decir que los campesinos no están sembrando las tierras como anteriormente.
En Diario El Mundo (11 de abril de 2024) publiqué “Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para que la agricultura sea sostenible debe satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras, y al mismo tiempo garantizar la rentabilidad, la salud ambiental, y la equidad social y económica. La alimentación y la agricultura sostenibles contribuyen a los cuatro pilares de la seguridad alimentaria —la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad”. Hay muchas actividades importantes que se realizan en el sector agrícola, pero son insuficientes.
La señora Blanca Yeny Ascencio de Diaz, quien es promotora de El Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES) y la Empresa Municipal Descentralizada de Agua Potable y Alcantarillado de Tacuba (EMSAGUAT), manifestó que “FIAES trabaja en diferentes zonas del país, y, de hecho, en Tacuba trabaja en la reforestación en los cantones El Sincuyo, Níspero, El Rodeo y El Chagüite, con café, frutales y maderables. También trabajamos en la elaboración de foliares orgánicos, abonos bocashi y la reforestación que se hace en todas las zonas mencionadas”. Además, para los que estamos cultivando café, nos enseñan a hacer insecticidas, abonos foliares y a “cajueliar”, práctica importante que ayuda a la protección de los manantiales, retención de materia orgánica y ayuda a evitar la erosión de los suelos.
Agradezco personalmente a FIAS y EMSAGUAT por apoyar la agricultura en Tacuba, departamento de Ahuachapán. En el proyecto nos proporcionaron: café, frutales y maderables. Además, han realizado capacitaciones para hacer viveros caseros. Otro punto importante es que FIAES otorgó un incentivo económico para los agricultores.
Es importante que en todo El Salvador haya este tipo de proyectos. El Gobierno, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, empresa privada, oenegés, etc., son los que están ayudando al rescate de la agricultura. Es un trabajo en equipo. Recordemos que con la agricultura no hay escasez de alimentos y la inseguridad alimentaria merma; además, con la agricultura se logra cubrir la canasta básica de muchas familias en el país. Recordemos que, sin agricultura, no hay comida. Es fundamental que el gobierno central, a través de las alcaldías, capacite a las familias para que las tierras produzcan. Es importante que haya apoyo especialmente a la mujer campesina; ya que muchas de ellas sostienen los hogares.
Hubo un departamento en el país al que le llamaban “El granero de la república”. Quiere decir que es factible que tengamos, como en los años dorados, todas las tierras cultivadas. Sin embargo, el problema de la escasez del agua en algunos lugares impide eso.
Para rescatar la agricultura es importante que los jóvenes se interesen por el sector; además, se deben tener incentivos y subsidios de parte del gobierno. En otros países, el subsidio hace que la agricultura sea rentable y sostenible. El gobierno debe de incorporar políticas públicas para que la agricultura se mejore y haya más manzanas cultivadas.
