La cosecha de café salvadoreño del ciclo 2024-2025 se redujo en más de 54,000 quintales a abril pasado, indica un informe del Instituto Salvadoreño de Café (ISC).
La institución no había actualizado en su página oficial las estadísticas cafetaleras desde el informe de febrero, pero con datos de enero de 2025, hasta que subió una presentación en abril en un apartado diferente al tradicional.
El último reporte, cargado el 16 de mayo, confirma que la cosecha 2024-2025 sumaba 834,412 quintales de café oro-uva a abril pasado, inferior en 54,014 (un 6.1 %) respecto a los 888,426 quintales obtenidos en igual período del ciclo 2023-2024.
Dicha cifra corresponde a la cosecha obtenida entre octubre de 2024 y abril de 2025, los meses de mayor producción, ya que a partir de mayo es poco lo que se obtiene y procede principalmente de las fincas de estricta altura.
“En abril de 2025, no presentaron el debido reporte 14 beneficiadores y 18 pergamineros, por lo tanto, la disminución es menor”, señala el ISC en la presentación.
Inicialmente, los productores previeron que la cosecha 2024-2025 se mantuviera en similares dígitos al ciclo 2023-2024, que cerró con 893,326 quintales debido a una menor cosecha por los riesgos de enfermedades.
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Para este año, el ISC advirtió en un boletín agroclimático, vigente de mayo a agosto, sobre el riesgo del desarrollo de la roya y la broca debido a la alta probabilidad de una ola de calor y una sequía moderada durante julio, acompañada después de altas precipitaciones.
El informe del ISC detalla que en el ciclo 2024-2025 se han cultivado 167,736 manzanas, considerado el pulmón biológico en El Salvador porque los productores plantan diferentes árboles de sombra y frutales, suficientes para retener agua en las montas de altura y purificar el aire.
El área cultivada es menor en relación con los registros anteriores. En el ciclo 2022-2023, el ISC reportaba el parque cafetalero era de 170,569 manzanas, al menos 2,833 manzanas menos según el último reporte.
La cadena cafetalera está conformada por 20,279 productores, así como 77 beneficiadores, 67 pergamineros y 157 exportadores. Además, operan 42 torrefactores y 30 intermediarios.
